Kategori: Opskrifter

Stikkelsbærtærte

stikkelsbær

Netop nu hvor jordbør- og rabarbersæsonen går på hæld  er de første stikkelsbær ved at være modne. Stikkelsbær er i mine øjne et glemt bær i de danske haver, og det er en stor skam, for den har en for vores breddegrader sjælden eksotisk smag. Jeg elsker stikkelsbær og smagen af stikkelsbær får mig altid […]

Sommercocktail med stikkelsbærsaft

image

Findes der noget bedre her i ferietiden end en drink i eftermiddagssolen (- bortset fra en drink og gode snacks)? Hos os er det en fast tradition, at man i ferien mødes sidst på eftermiddagen og drikker drinks. Det kan være med eller uden alkohol, men det er hyggeligt på denne tid af dagen lige […]

Salat Nicoise

salat 2

 Sommertid er salattid, og en af de klassiske sommersalater her på matriklen er Salat Nicoise. Den sydfranske salat har bare alle de ingredienser, der gør en salat god og lækker. Sprød salat, friske grøntsager, surt, sødt og salt – og så tilmed den sunde fisk. Når det er sagt, så er der naturligvis frie rammer […]

Jordbærdessert

image

Jordbærsæsonen er lang og god i år. I vores have bugner højbedet bogstavelig talt, og da man trods alt ikke kan spise jordbær med fløde hver aften, så har jeg kigget lidt i gamle opskrifter og faldt så over denne 20 år gamle opskrift, som jeg havde glemt alt om. Ren nostalgi, men mums, hvor […]

Jordbær daquiri

image

Nu hvor fredag eftermiddag igen har indfundet sig og vi er midt i jordbærssæonen vil det være synd ikke at benytte chancen til at lave en god fredagsdrink med de søde, røde bær. Mit valg falder derfor denne gang på en jordbær daquiri. En daquiri er en drink, der stammer fra Caribien, hvor man får […]

Næste side »